Bize Ulaşın

Eğitim İçeriği

ISO 22000'ye Giriş

  • Gıda güvenliği yönetim sistemlerine genel bakış
  • ISO 22000 sertifikasyonunun amacı ve faydaları
  • Diğer gıda güvenliği standartlarıyla karşılaştırma (HACCP, FSSC 22000 vb.)

ISO 22000 Çerçevesinin Anlaşılması

  • ISO 22000:2018'in temel bileşenleri
  • Üst Düzey Yapı (HLS) ve önemi
  • Diğer yönetim sistemleriyle entegrasyon (ISO 9001, ISO 14001)

Ön Koşul Programları (PRP'ler) ve Operasyonel PRP'ler

  • Ön koşul programlarının anlaşılması
  • Operasyonel PRP'lerin belirlenmesi
  • Hijyen ve sanitasyon önlemlerinin sağlanması

Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP)

  • ISO 22000'de HACCP ilkeleri
  • Tehlike analizi gerçekleştirme
  • Kritik kontrol noktalarının (KKN) belirlenmesi

FSMS Geliştirme ve Uygulama

  • Gerekli temel belgeler ve kayıtlar
  • Gıda güvenliği hedeflerinin belirlenmesi
  • Gıda güvenliği yönetiminde roller ve sorumluluklar

ISO 22000 İç Denetim

  • İç denetim gerekliliklerini anlama
  • Gıda güvenliği iç denetimi gerçekleştirme
  • Raporlama ve düzeltici önlemler

ISO 22000 Sertifikasyonuna Hazırlık

  • ISO 22000 sertifikasyon sürecindeki adımlar
  • Yaygın zorluklar ve bunların üstesinden gelme yolları
  • Sertifika verme kuruluşlarıyla çalışma

Uyum ve Sürekli İyileştirme

  • ISO 22000 sertifikasyonunu sürdürme
  • Sürekli iyileştirme stratejilerinin uygulanması
  • Gıda güvenliği yasal ve regülatif uyumluluğu

Vaka Çalışmaları ve Pratik Uygulamalar

  • ISO 22000 uygulamasının gerçek dünya örnekleri
  • Başarılı gıda güvenliği programlarından öğrenilen dersler
  • FSMS planlama hakkında interaktif atölye çalışması

Özet ve Sonraki Adımlar

  • Kurstan anahtar çıkarımlar
  • Daha fazla öğrenim için kaynaklar
  • Soru-Cevap ve tartışma

Kurs İçin Gerekli Önbilgiler

  • Gıda güvenliği ilkeleri hakkında temel anlayış
  • HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) hakkında bilgi
  • Gıda üretimi, kalite güvencesi veya uyumluluk alanlarında deneyim faydalıdır

Hedef Kitle

  • Gıda güvenliği yöneticileri
  • Kalite güvence uzmanları
  • Gıda sektöründe uyumluluk memurları
  • Gıda üretimi denetçileri
  • Gıda tedarik zincirinde iş yöneticileri
 14 Saatler

Katılımcı Sayısı


Katılımcı başına fiyat

Danışanlarımızın Yorumları (1)

Yaklaşan Etkinlikler

İlgili Kategoriler